Château Olivier 1997 (Pessac-Léognan)

Le château Olivier fait partie de ces vins classés dans la catégorie Graves. D'ailleurs, ce même vin est également classé dans le blanc.
Dès lors, comment ne pas être content d'ouvrir une telle bouteille ? D'abord, l'année... 1997... Une année horrible pour le vin, notamment le Bordeaux. Pas de chance.

Nous avons affaire à un vin qui coûte environ 15-18 euros. Un prix certes raisonnable mais qui dénote de la piètre qualité du millésime. Pour information, le même vin, version 2000, affiche un prix proche des 22-25 euros... sans parler du 2005 qui grimpe à 30 euros.

Ainsi, après le débouchage, le vin montre immédiatement ses qualités : faible impression de teneur en alcool, belle couleur, et un arôme fruité agréable, typique des Pessac-Léognan. Le vin possède une bonne longueur en bouche et ne dispose d'aucune acidité. En clair : il passe tout seul ! Reste qu'il lui manque du caractère et au final... les arômes semblent étouffés. On reste un peu sur notre faim.

Nom du domaine : Château Olivier

Appellation : Pessac Léognan

Classement : Classé
Millésime : 1997

Prix : Environ 15-18 €

Note : 13,5/20

Appréciation : L'idéal serait de tester une meilleure année pour comparer.